Fiori di Calendula

iori di Calendula (Calendula officinalis) — Edibili

Petali dal colore giallo-arancio intenso, profumo delicato e gusto leggermente erbaceo con una nota dolce-amara che ricorda lo zafferano. La calendula è un fiore edule molto versatile: illumina i piatti, aggiunge texture e funziona benissimo sia su preparazioni calde che fredde.

Ideali per

• Insalate, bowl, carpacci e tartare

• Risotti, paste, vellutate e piatti “fine dining”

• Dessert, creme, gelati e garnish per cocktail

Conservazione
Conservare in frigorifero tra 2–6°C. Consumare preferibilmente entro pochi giorni dall’arrivo per mantenere freschezza, colore e croccantezza.

Allergeni
Potrebbe contenere tracce di senape.